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Faire un gâteau à base de meringue française (meringue faite maison)
La réalisation de Brigitte :
succés praliné
La réalisation de Cécile :
Cup cake chocolat et sa framboise dans sa meringue!
La réalisation de Fred :
Macarons meringue française ,ganache mangue passion
La réalisation de Françoise :
gâteau chocolat surmonté de cygnes meringues française à la chantilly
lien du tutoriel pour les cygnes :
http://www.coursdepatisseriegratuit.com/2013/03/bonjour-et-merci-detre-fidele-cours-de.html
La réalisation de Sandrine :
Meringues à la francaise avec ganache chocolat noir framboise...
La réalisation de Chouette25 :
pomme meringuée
La réalisation de Valérie :
Concorde meringue mousse Choco ...recette de chez lenôtre
La réalisation de Céline L :
Pavlola aux fraises
La réalisation de Nathalie :
meringues "maquillées" au chocolat à tremper dans leur crème anglaise
La réalisation de Dominique :
La réalisation de Frederic :
macaron creme au beurre café
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Défi n°10 : Réaliser un plat salé en intégrant PARFAITEMENT du chocolat (donc ni en sauce, ni en déco) et en plus : régalez vous les papilles!
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Idée du site goodshomedesign.com
Couper très finement des lamelles de pommes de terre
Les laver les essuyer
Façonner les roses en enroulant les lamelles de pommes de terre et en les maintenant avec un cure dent (attention c'est du sport !)
N'hésiter pas à allez voir sur internet comment on fabrique des roses en pâte d'amande c'est le même principe.
Il ne vous reste plus qu'à les frire !
Le résultat en vaut la peine !
Et avec vos restes de lamelles faites des chips maison.
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Ingrédients
1 botte d'asperges vertes
Comté
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
laver les asperges et les éplucher avec un économe (spécial tomate de préférence)
couper les extrémités dures des asperges (on peut les garder pour faire un potage)
Plonger les asperges dans de l'eau bouillante salée et laisser cuire quelques minutes (attention c'est rapide) jusqu'à ce qu'elles soient tendres (tester en enfonçant la pointe d'un couteau dans l'asperge)
Les retirer et les disposer sur les assiettes
Pendant ce temps râper du Comté (ici utilisation d'une râpe microplane)
Préparer le reste de vos ingrédients : huile d'olive de qualité (blancpain !), vinaigre balsamique (provenance identique !) et petite déco
Dresser vos assiettes en saupoudrant vos asperges de comté et en versant par dessus un filet d'huile d'olive.
Pour la déco verser quelques gouttes de vinaigre balsamique et ajouter une fleur de pommes de terre
Servez aussitôt !
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Pour corser l'affaire vous pouvez faire votre feuille de riz maison ...je dis ça moi je dis rien ...
La réalisation de Céline G :
Samoussa poulet curry et nem de crevettes
La réalisation de Sandrine :
nems à la dinde
La réalisation de Françoise :
nems aux framboises crème vanillée aux amandes
La recette des nems içi : http://www.enviedebienmanger.fr/fiche-recette/recette-nems-de-framboises-creme-vanillee-aux-amandes
La réalisation de Brigitte :
nems et samoussa marocain au thon
La réalisation de Cécile :
Poulet gingembre piment et ananas
Feuilles de brick faites maison !
La réalisation de Nathalie L :
Thon - crème - ciboulette
La réalisation de Valérie :
nems au porc et samoussas bœuf pommes de terre petits pois épices
La réalisation de Chouette25 :
nems à la saucisse de Montbéliard, morilles et vin jaune (crêpes de riz maison)
+ samoussas ananas cuir de cassis coulis passion
La réalisation de Fred :
Porc champignon nouilles chinoises
2 commentaires -
Je vais essayer de le rendre plus pratique pour que nous puissions l'utiliser agréablement mais c'est mon premier blog alors soyez patients !
J'attends vos suggestions...
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La recette :
http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/1142-pommes-de-terre-soufflees.php
La réalisation de Chouette25 :
La réalisation de Sandrine :
Après 5 essais loupés....2 pommes de terre soufflées réussies!!! A refaire, il me semble avoir pigé quelque chose....
La réalisation de Fred :
La réalisation de Valérie :
La réalisation de Cécile :
La réalisation de Françoise :
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La réalisation de Sandrine :
La réalisation de Frédérique :
La réalisation de Chouette25 :
La réalisation de Françoise :
La réalisation de Valérie :
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La réalisation de Chouette25 :
La réalisation de Françoise :
La réalisation de Sandrine :
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