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un "plat " qui nécessite normalement un steak, mais pas forcément. A vous de créer votre galette végétarienne avec ce que vous voulez dedans, pour sublimer votre pain ( fait maison de préférence ) A vos fourneaux les filles!!
Défi qui se terminera la dimanche 8 Mars à minuitLa réalisation de Val :
Burger fromage brie fondu, tomates cerises, salade frisée, mâche et sauce fromage blanc, crème, huile noix, herbes et épices
La réalisation de Françoise :
Bun maison pavot bleu....Cheddar..tomate et concentré....oeuf....courgette....galette de céréale à la provençale
La réalisation de Sandrine :
garnis de tomate, mâche, steaks végétariens, tranche de fromage spéciale hamburger, sans oublier le ketchup et la mayo
recette du steak-de-legumes-sans-viande
La réalisation de Céline L :
burger végétarien avec une galette à base de petit pois oignons et différentes épices, avec mozzarella
La réalisation de Chouette25 :
galette champignons/oignons/fromage blanc/quinoa/raisins/cannelle avec salade verte, tomate, oignon rouge et fromage italien scamorza
La réalisation de Nathalie :
galette petits pois maïs
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Visiblement, vous aimez les crêpes, mais là pas question de faire de simples crêpes au Nutella, il va falloir être inspirée et me faire des gâteaux, des gratins, des cornets de glace.... version sucrée ou salée en crêpes
Défi qui se termine le Dimanche 22 Février à minuit
La réalisation de Val :
Crêpe soufflée à l'orange et au rhum..
La réalisation de Françoise :
crêpe vin blanc et ciboulette fourrée aux morilles et filet mignon !
La réalisation de Chouette25 :
galettes en tagliatelles poireaux crevettes coco
La réalisation de Sandrine :
Crêpes fromage aux herbes et noix
La réalisation de Poulette :
Crêpes mille trou mascarponne chocolat blanc tuile chocolat au lait
La réalisation de Nathalie :
Gratin de crêpes aux pommes
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le défi n°31 lancé par Margaux nous a fait découvrir les arancini
Voici la recette utilisée par la belle mère italienne de Margaux :
Arancini Siciliani de la belle mère de Margaux
Temps de préparation 1 heure + cuisson en friture 5 à 10 mn
Ingrédients :
300 g de riz à risotto 500 g de viande de boeuf hachée sel
1 oeuf 120 g de petits pois poivre
50 g de beurre 1 petit oignon oeuf
50 g de parmesan 25 g de beurre chapelure
1 brin de safran 3 c à soupe d'huile d'olive
1 dl de bouillon chaud
1 c à soupe de sauce tomate
persil basilic et céleri branche (hachés) à volonté
mozzarella en dés
Préparation :
Cuire le riz à l'eau et l'égoutter
Incorporer beurre safran parmesan et oeuf mélanger et laisser refroidir
Pendant ce temps préparer le ragoût de viande
Chauffer le beurre et l'huile et faire revenir l'oignon coupé finement
Ajouter la viande hachée et les petits pois
Faire rissoler puis ajouter la sauce tomate diluée dans le bouillon chaud ainsi que le persil, le basilic, le céleri, sel et poivre
Laisser réduire pendant environ 20 min
Avec le riz refroidi former des boules de la taille d'une orange et creuser au centre un trou
Le remplir de mozzarella et du ragoût de viande puis refermer avec du riz
Passer les arancini dans la farine, dans l'oeuf battu et dans la chapelure
Frire les arancini
Les égoutter sur du papier absorbant.
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sans ou avec du sel vous allez cuisinez !
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