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Bienvenue sur ce blog crée pour publier les différents défis culinaires que nous nous lançons à tour de rôle.
Le but de ces défis est de nous motiver à tester de nouvelles recettes, à expérimenter de nouvelles techniques bref surtout à nous amuser en cuisine.
Ce site est né d'un petit défi entre 2 collègues qui consistait à faire une pizza Corona dans la semaine, un autre défi culinaire a suivi puis un autre ...une 3 ème collègue (Françoise) s'est joint à nous et ainsi de suite...pour publier nos photos j'ai mis en place une page Facebook mais comme ça a très vite été en désordre au vu du nombre important de commentaires et de photos j'ai crée ce blog pour que l'on s'y retrouve... ainsi est né Sancel contraction des prénoms de Sandrine et Céline qui ont démarré cette aventure sans penser que cela deviendrait un blog !
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Par chouette25 le 1 Juillet 2018 à 17:16
Tarte tatin aux tomates cerises
Ingrédients :
600 g de tomates cerises
1 pâte feuilletée
125 g de mozzarella
100 g de chorizo
300 g d'aubergine
5 g de beurre pour le moule
1 c à soupe de sucre roux
1 pincée de thym
1 gousse d'ail
1/2 c à café de sel
poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C (th6).
Beurrer un moule à tarte de 22 cm de diamètre, saupoudrer de sucre, y ranger les tomates cerises.
Enfourner pour 25 minutes à 180 °C.
Hacher la gousse d'ail 5 sec, vit 5
Ajouter le chorizo coupé en dés, l'aubergine coupée elle aussi en dés, le thym, le sel, le poivre et cuire 15min, Varoma, sens inverse, vitesse "cuillère".
Sortir les tomates cerises du four ôter le trop plein de jus avec une pipette ou autre outil qui va bien.
Verser dessus la préparation de chorizo/aubergine, l'étaler proprement.
Parsemer ensuite de mozzarella, recouvrir de la pâte feuilletée, enfoncer bien les bords de la pâte pour maintenir les tomates cerises au démoulage.
Faire une cheminée et enfourner 30 à 35 min à 180 °C
Démouler dès la sortie du four et servez immédiatement avec une petite salade verte.
Régalez vous !
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Par chouette25 le 1 Juillet 2018 à 16:30
Alors, à la demande de nombre d'entre vous (enfin juste Françoise en fait...)
Voici une petite recette à faire pour un petit repas lorsqu'on manque d'idées (merci Céline )Tarte tatin tomates cerises
C'est une recette tirée de l'espace recettes Thermomix... si vous ne l'avez pas... y'a largement MOYEN de la faire quand même (pas d'excuses pour ne pas la faire en fait !!!)...
La réalisation de Sandrine :
La réalisation de Françoise :
Les réalisations de Chouette25 :
La réalisation de Nathalie :
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Par chouette25 le 2 Juin 2018 à 10:15
Gâteau 5.4.3.2.1....
UN GÂTEAU 5.4.3.2.1 .... a ce que vous voulez !!
Un gâteau pas prise de tête, fastoche, approximatif et bon ( et ouais !) , vous le connaissez certainement toutes, nan?
Ingrédients de base :
5 cuillères à soupe de farine (env. 85g)
4 cuillères à soupe de sucre (env 40g)
3 cuillères à soupe de lait (env 20g)
2 cuillères à soupe d'huile (env 10g)
1 oeuf
1/2 sachet de levure
Des fruits pommes, poires, abricots.... (2 ou 3 ou 4... selon vos goûts et selon les stocks )La crème :
80 g de beurre ramollo
100g de sucre a peu près (du roux, du blanc, du vanillé... au choix )
1 oeuf
+ , ou pas... vos touches perso... genre des amandes en poudre, une lichee de rhum ou de poire, de la vanille. .... ce qui vous tombe sous la main (dans la limite du raisonnable !)Voilà !! A vous ! GO !!
Ok, je détaille...
Four à 180° préchaufféVous mélangez les ingrédients de base, vous mettez ça dans votre moule... vous rajoutez les fruits coupés (ouais y'a un peu de boulot quand même ) , et hop au four env 23 min... ( ou+ 3-4 min le temps de réagir à ce a quoi correspond cette sonnerie )
Puis vous sortez le gâteau, ajoutez y l'espèce de crème, et hop re au four euh...15 min, ou 20 ou comme vous aimez... bien bronzé ou pâlichon (Je préfère entre 2)
La réalisation de Sandrine :
Aux pommes
La réalisation de Chouette25 :
5 4 3 2 1 Mirabelles/sirop d'érable
La réalisation de Françoise :
Gâteau 5..4..3..2..1.. aux griottines sauvages de Fougerolles ....liqueur et kirsch
La réalisation de Val :
Gâteau pomme cannelle
La seconde réalisation de Françoise :
Gâteau 54321 pommes vanille
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Par chouette25 le 2 Juin 2018 à 10:03
Spaetzle, pâtes alsaciennes
Recette sur https:// www.recettes-alsace.fr/ spaetzle-pates-alsaciennes/
INGRÉDIENTS
500 gr Farine de type 45
5 Oeuf
25 cl Eau
5 gr Selça change des pâtes habituelles!!! Mes enfants les adorent!!
Pas besoin d’appareil spécial pour les faire ! juste une planche en bois et un couteau!!La réalisation de Val :
Un gros plat de spaetzles
La réalisation de Françoise :
Spaetzles
La réalisation de Chouette25 :
SPllaeetzzllle au saumon, baies roses et poivre timut
La réalisation de Nathalie :
Speatzles accompagnés de steak haché et haricots verts (parce que quand t'as passé une heure à te battre avec les speatzles, t'as plus le courage de faire autre chose
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Par chouette25 le 2 Juin 2018 à 09:50
Gâteau avec insert
Faire un gâteau avec une forme d'une couleur différente à l'intérieur.
La réalisation de Nathalie :
La réalisation de Françoise :
Cake mascarpone vanille inserts chocolat
La réalisation de Chouette25 :
Cake banane, dattes, noix, et cannelle (recette thermomix)
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Par chouette25 le 15 Mars 2018 à 10:43
Les sancelettes se sont lassées..... très peu de défis à faire et donc pas de nouvelles publications mais on essaie de redresser la barre ¨!
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Par chouette25 le 10 Février 2018 à 13:43
Faire des empanadas
Garniture au choix
La réalisation de Françoise :
Empanadas Bœuf .. courgettes .. tomates .. aubergines .. et divers épices
La réalisation de Sandrine :
Empanadas boeuf oignons épices tomates....
La réalisation de Chouette25 :
Empanadas au thon
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Par chouette25 le 1 Décembre 2017 à 22:39
Gâteau au Morbier
Ingrédients:
25 g de beurre fondu
3 oeufs
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
120 g de farine
150 g de lait
150 g d'oignons
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 kilo de pommes de terre (épluchées)
350 g de Morbier
8 tranches de jambon cru ou jambon blanc voir les 2 si vous osez.
Préparation :
Préchauffez votre four à 175 °C
Mélangez le beurre fondu mais pas chaud avec les oeufs, le sel le poivre, bien battre l'ensemble puis ajouter la farine et le lait.
Mélanger le tout sans grumeaux bien sur...Réserver
Faites rissoler l'oignon haché dans l'huile. Ajouter celui ci dans la préparation précédente.
Epluchez les pommes de terres et coupez les en tranches très fines et de même épaisseur (mandoline ou robot).
Mélangez les pommes de terres à la pâte.
Beurrez un moule sauf si vous utilisez un moule en silicone.
Verser la moitié de la préparation à base de pommes de terres, puis étalez le Morbier sur toute la surface du gâteau, faites ensuite de même avec le jambon (coupez le en petits morceaux cela facilitera la découpe du gâteau par la suite. Pour finir recouvrir l'ensemble avec le reste de la préparation aux pommes de terre.
Enfournez pour au minimum 90 min (vérifiez la cuisson des pommes de terre en piquant un couteau dans le gâteau), suivant la variété de vos pommes de terre le temps de cuisson peut varier de plusieurs minutes.
Démoulez sur un plat et servez chaud accompagné d'une salade.
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Par chouette25 le 12 Octobre 2017 à 06:49
Crumble aux fruits de Val
Mettre le mélange de fruits rouge ou pomme, poire, quetsches....dans un plat allant au four.
Faire une pâte avec 75g de sucre / 75g de beurre / 50g de farine / 75g de poudre d'amande ou de noisette (x2 si beaucoup de fruits)Poser la pâte sur les fruits et mettre au four à 200 degrés pendant 30 à 45mn...
C'est super facile à faire pour un petit dessert vite fait !
crumble à la reine claude de françoise
Crumble aux pommes et poires de Nathalie
Crumble aux pommes de Sandrine
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Par chouette25 le 20 Août 2017 à 20:40
Cubes de veau aux légumes
de Françoise.
Recette :
1 kilo épaule de veau ...en cubes
ou autre morceau de veauune cuillère à soupe d'huile olive bio
1 oignon coupé en petites lamelles
8 carottes en rondelles
4 pommes de terre en dés
20 centilitres de bouillon de légumes
persil haché
10 centilitres de vin blanc de table
40 grammes de beurre
Faites dorer les cubes de veau avec la cuillère d'huile .....
Retirer la viande ..la réserver .....
Mettre les légumes dans la casserole avec le beurre en morceaux...le bouillon ...le vin blanc
Assaisonner à votre goût ...ajoutez le persil .... remettre la viande sur le dessus .....
Couvrez et laisser mijoter 40 à 50 minutes !!!
Et voilà bon appétit !!!
8 commentaires
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sans ou avec du sel vous allez cuisinez !
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