• Notre amie Françoise ayant l'opportunitée de rencontrer Norbert Tarayre, lui a demandé de nous lancer un défi, ce qu'il a très gentiment accepté nous aurons donc la joie et l'honneur d'effectué ce défi dès que Norbert nous le transmettra.

    Merci Françoise et merci  Norbert !


    votre commentaire
  •  

     

     

     faire un dessert à base de légumes

     

     

     

    La réalisation de Françoise :

     flan sucré aux courgettes

    recette du site foodies : http://www.lesfoodies.com/charmela/recette/flan-sucre-de-courgettes

     flan sucré aux courgettes

     

      

     

    La réalisation de Chouette25 : 

    fenouil confit aux épices sorbet pommes granny / gingembre

    (recette sur le blog)

    fenouil confit aux épices sorbet pommes granny / gingembre

     

     

     

     

    La réalisation de Nathalie :

    Crème dessert carottes orange

    http://m.cuisineaz.com/.../creme-de-carotte-a-la-fleur-d...

    Crème dessert carottes orange

     

     

     

    La réalisation de Sandrine :

    Chips d'aubergine en millefeuille crème chantilly et aubergine confite au miel.

     (recette de Thierry Marx)

    Chips d'aubergine en millefeuille crème chantilly et aubergine confite au miel.

     

     

     

     

     La réalisation de Brigitte :

     sablé , mousse d'avocat , betterave , concombre , mousse 

    au citron jaune, gelée de tomate , chantilly citron vert !!

    sablé , mousse d'avocat , betterave , concombre , mousse   au citron jaune, gelée de tomate , chantilly citron vert !!

     

     

     

    La réalisation de Dominique : 

    Haricots rouges en brownie

    Haricots rouges en brownie

     

     

     

     

     

    Pin It

    votre commentaire
  •  

     

     

    Faire un gâteau à base de meringue française (meringue faite maison)

     

     

     

    La réalisation de Brigitte : 

    succés praliné

     

    succés praliné

     

     

     

    La réalisation de Cécile :

     Cup cake chocolat et sa framboise dans sa meringue!

     Cup cake chocolat et sa framboise dans sa meringue!

     

     

     

    La réalisation de Fred : 

    Macarons meringue française ,ganache mangue passion

     

    Macarons meringue française ,ganache mangue passion

     

     

    La réalisation de Françoise : 

    gâteau chocolat surmonté de cygnes meringues française à la chantilly

    lien du tutoriel pour les cygnes : 

    http://www.coursdepatisseriegratuit.com/2013/03/bonjour-et-merci-detre-fidele-cours-de.html

    gâteau chocolat surmonté de cygnes meringues française à la chantilly

     

     

     

    La réalisation de Sandrine :

    Meringues à la francaise avec ganache chocolat noir framboise...

     

    Meringues à la francaise avec ganache chocolat noir framboise...

     

     

     

    La réalisation de Chouette25 :

     pomme meringuée

     

     pomme meringuée

     

     

     

     

    La réalisation de Valérie :

     Concorde meringue mousse Choco ...recette de chez lenôtre 

     

     Concorde meringue mousse Choco ...recette de chez lenôtre

     

     

     

    La réalisation de Céline L : 

    Pavlola aux fraises

    Pavlola aux fraises

     

     

     

     La réalisation de Nathalie : 

    meringues "maquillées" au chocolat à tremper dans leur crème anglaise

    meringues "maquillées" au chocolat à tremper dans leur crème anglaise

     

     

     

     

    La réalisation de Dominique :

    meringues chocolatées

     

     

     

     

    La réalisation de Frederic :  

    macaron creme au beurre café

    macaron creme au beurre café

     

     

     

     

    Pin It

    4 commentaires
  •  

    Défi n°10 : Réaliser un plat salé en intégrant PARFAITEMENT du chocolat (donc ni en sauce, ni en déco) et en plus : régalez vous les papilles!

    Lire la suite...

    Pin It

    3 commentaires
  • Idée du site goodshomedesign.com

    Couper très finement des lamelles de pommes de terre 

    Les laver les essuyer

    Façonner les roses en enroulant les lamelles de pommes de terre et en les maintenant avec un cure dent (attention c'est du sport !)

     

    N'hésiter pas à allez voir sur internet comment on fabrique des roses en pâte d'amande c'est le même principe.

     

    Il ne vous reste plus qu'à les frire !

    Le résultat en vaut la peine !

    Et avec vos restes de lamelles faites des chips maison.

     

    Print Friendly and PDF

     

    Pin It

    2 commentaires
  • Ingrédients

    1 botte d'asperges vertes

     Comté

    Huile d'olive

    Vinaigre balsamique

     

     

    laver les asperges et les éplucher avec un économe (spécial tomate de préférence)

    couper les extrémités dures des asperges (on peut les garder pour faire un potage)

    Plonger les asperges dans de l'eau bouillante salée et laisser cuire quelques minutes (attention c'est rapide) jusqu'à ce qu'elles soient tendres (tester en enfonçant la pointe d'un couteau dans l'asperge)

    Les retirer et les disposer sur les assiettes

    Pendant ce temps râper du Comté (ici utilisation d'une râpe microplane)

    Préparer le reste de vos ingrédients : huile d'olive de qualité (blancpain !), vinaigre balsamique (provenance identique !) et petite déco

    Dresser vos assiettes en saupoudrant vos asperges de comté et en versant par dessus un filet d'huile d'olive.

    Pour la déco verser quelques gouttes de vinaigre balsamique et ajouter une fleur de pommes de terre 

     Servez aussitôt !

     

     

    Print Friendly and PDF

     

      

    Pin It

    4 commentaires
  • Je vais essayer de le rendre plus pratique pour que nous puissions l'utiliser agréablement mais c'est mon premier blog alors soyez patients !

    J'attends vos suggestions...


    2 commentaires


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique