• Tarte tatin aux tomates cerises

     

     

     

     Tarte tatin aux tomates cerises

     

    Ingrédients :

    600 g de tomates cerises 

    1 pâte feuilletée

    125 g de mozzarella

    100 g de chorizo

    300 g d'aubergine

    5 g de beurre pour le moule

    1 c à soupe de sucre roux

    1 pincée de thym

    1 gousse d'ail

    1/2 c à café de sel

    poivre

     

    Préparation :

    Préchauffer le four à 180 °C (th6).

    Beurrer un moule à tarte de 22 cm de diamètre, saupoudrer de sucre, y ranger les tomates cerises.

    beurrer moule à tarte   

    Enfourner pour 25 minutes à 180 °C.

    Hacher la gousse d'ail 5 sec, vit 5

    Ajouter le chorizo coupé en dés, l'aubergine coupée elle aussi en dés, le thym, le sel, le poivre et cuire 15min, Varoma, sens inverse, vitesse "cuillère".

    Sortir les tomates cerises du four ôter le trop plein de jus avec une pipette ou autre outil qui va bien.

    Verser dessus la préparation de chorizo/aubergine, l'étaler proprement.

    Parsemer ensuite de mozzarella, recouvrir de la pâte feuilletée, enfoncer bien les bords de la pâte pour maintenir les tomates cerises au démoulage.

    garniture   

    Faire une cheminée et enfourner 30 à 35 min à 180 °C

    prêt pour cuisson

    Démouler dès la sortie du four et servez immédiatement avec une petite salade verte.

    tata tatin

    Régalez vous !

    tatin

     

     

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